Petit tour d’horizon des légumes et fruits d’automne
Alors que les jours raccourcissent et que la lumière se fait plus rare, ce légume automnal nous propose une grande source de vitamines et de minéraux pour garder une bonne mine et la vitalité.
Alors que les jours raccourcissent et que la lumière se fait plus rare, ce légume automnal nous propose une grande source de vitamines et de minéraux pour garder une bonne mine et la vitalité.
Qu’est-ce qu’un antioxydant ? Au niveau de la cellule, l’oxygène, présent pour l’alimenter sous forme dénergie, intervient dans une chaîne respiratoire qui produit des phénomènes d’oxydo-réduction à l’origine de la formation des radicaux libres.
Les laits d’origine animale peuvent être souvent remplacés en cuisine par des boissons ou des filtrats de céréales ou de noix qu’on appelle « laits » d’origine végétale provenant principalement de légumineuses, d’oléagineux, de céréales
Pour ses qualités revigorantes, elle est très appréciée bien sûr en cette période de froid. Mais elle lest aussi pour ses vertus santé, puisquelle peut nous aider à atteindre un meilleur équilibre nutritionnel. Autant de bonnes raisons de linscrire à nos menus A vos cuillères ! Elle réconforte et réhydrate Une bonne soupe bien chaude, c’est…
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