A l'époque de nos grands-mères, et bien avant d'ailleurs, le jardin était considéré comme l'armoire à pharmacie de la maison, où l'on pouvait trouver les remèdes pour petits et gros bobos.

C’est avec joie que je vous présente tous mes vœux de bonheur et de santé pour cette année 2011, ainsi qu’une belle énergie.

Alors que les jours raccourcissent et que la lumière se fait plus rare, ce légume automnal nous propose une grande source de vitamines et de minéraux pour garder une bonne mine et la vitalité.

Qu’'est-ce qu’'un antioxydant ? Au niveau de la cellule, l'’oxygène, présent pour l'’alimenter sous forme d’énergie, intervient dans une chaîne respiratoire qui produit des phénomènes d’'oxydo-réduction à l'’origine de la formation des radicaux libres. 

Les laits d'origine animale peuvent être souvent remplacés en cuisine par des boissons ou des filtrats de céréales ou de noix qu'on appelle "laits" d'origine végétale provenant principalement de légumineuses, d'oléagineux, de céréales